日本料理　花のめ

●和食 【新潟駅前・万代周辺】

新潟の美味しい海の幸や山の幸を多くの方々に気軽に味わって頂きたい、食を通じて新潟の豊かさを広く伝えたい、という想いから出来た日本料理屋。のど黒、寒ブリ、南蛮エビ、岩牡蠣、十全なす、各種山菜など新鮮食材を使っ…

オーベルジュ古町

●イタリアン・フレンチ 【古町周辺】

地元の魚介類やフランスの食材などの厳選素材を駆使したフレンチが楽しめるお店。 昼は気取らないビストロ風、夜はシックなモダンフレンチでそれぞれに違った愉しみ方ができます。 本格的なフランス料理ながら油脂の使用…

炭火焼　ブチ

●その他 ●居酒屋 【その他新潟市内】

鮮度抜群の鶏肉を備長炭で丁寧に焼くやきとりは絶品。また、もつ煮込みなど一品料理も充実しており、アルコール類も各種取り揃えています。なお、やきとり盛り合わせはテイクアウトにも対応しているので、お気軽に是非！

そばの更科

●和食 【古町周辺】

東堀通六番町で大きな青い看板が目に留まる。 本町市場へ通じる小路との角に位置。長野から玄そばを仕入れ、つなぎには青森産ふのりを使い自家製麺。鰹節も丸節から削り、香りを大切にしている。そばをつゆにつけて口へ運…

トスカーナ料理　ルスティカ・カフェイタリア

●イタリアン・フレンチ ●カフェ・スイーツ ●レストラン 【新潟駅前・万代周辺】

「無添加なるべくオーガニック」がコンセプト。2000年オープンのルスティカは私達の住んでいたトスカーナ州にあるレストランそのままのスタイルで料理を提供しています。生パスタ、パンなど全て自家製で 小麦粉は新潟…