天地豊作

●和食 【駅南周辺】

地産素材を使った料理が楽しめる「天地豊作」。魚沼こしひかり米を真中に、越後もち豚・新潟地鶏を食べてください。 こしひかり米粉麺、からむし麺など地麺も充実しています。 モチモチでしっかりとした食感をお楽しみく…

天ぷら　はせ川

●和食 【新潟駅前・万代周辺】

「天ぷらの神髄は食材にあり」と市場に行き、自分の目で選んだ旬の野菜や魚介を、江戸時代から伝わる「玉締め搾り」という製法で作られたこだわりの胡麻油で一つ一つ丁寧に揚げています。薄い衣を高温でしっかりと揚げた天…

天ぷら田さき

●和食 ●その他 【古町周辺】

当店の天ぷらは、上質なごま油で揚げてあります。 小柱・のどぐろ・鱚・穴子・海老など薄い衣でさくっとした口当りにしてあります。特に吟味した「赤うに天ぷら」は口の中でうにの甘さが広がり極上の一品です。〆の天茶漬…

酒亭　久本

●和食 【古町周辺】

女将が現役の芸者なので、偶然お座敷帰りの芸者衆との楽しい会話も!? 熟練の板前が、最高の食材に丁寧な仕事をほどこして紡ぎだす料理をご堪能ください。 １階のヒノキの一枚板のカウンターは１２席。その他に、テーブ…

にいがた 古町　やぶそば

●和食 ●テイクアウト 【古町周辺】

江戸そばの流れをくみ古町で80年余りお店をやらせていただいております。日本の伝統的な食文化を守り育てたいとの思いから、昔ながらの製法でかつお節の量も変わらず大量に使用し香り高いつゆを作り続けております。そば…