料亭　一〆

●和食 【古町周辺】

「料理は素材の風味を生かすことを第一に、なるべく淡白に単純に」和食の神髄を知り尽くした板長の言葉が、伝統の味を活かしている。

須坂屋そば 新潟駅前店

●和食 【新潟駅前・万代周辺】

平日の地元客だけでも連日繁盛しているのに、週末や休日ともなれば観光客でごったがえすという人気店。お目当ては小千谷の高原で育った玄そばに海草のつなぎを使った『へぎそば』や『手振りそば』。2階や3階には個室や大…

俺のとんこつラーメン　伝丸

●ラーメン 【古町周辺】

食材は新潟県産を中心に無農薬や減農薬のものをつかっております。 麺も柿のポリフェノールを練りこみツルツル、シコシコした触感。スープを抽出している豚骨も県内産を使い、とんこつラーメン独特の匂いをさせず、濃厚か…

美豆伎庵　金巻屋

●カフェ・スイーツ ●テイクアウト 【古町周辺】

創業明治４年の老舗 趣のある店内には数々の銘菓が並ぶ。 伝統的なお菓子では、古琴抄、残月など、新しいお菓子では米万代、カミフルぽっぽなどが人気が高い 数名腰かけるスペースがあり、リクエストによってはその場で…

ほっこり居酒屋 瓢膳

●和食 ●居酒屋 ●寿司 ●テイクアウト 【新潟駅前・万代周辺】

旬の食材と季節のお酒で楽しんで頂く、基本地物・地酒を豊富に取り揃えております。テイクアウトは、生物以外は色々と取り揃えております。オススメは、2名様用～4名様用までのオードブルを作っております。中身はやはり…